Recetas

26 agosto, 2016

Tosta de Queso Hinojosa con pimientos confitados

Esta semana os proponemos una receta tremendamente fácil y con la que podréis salir triunfando en cualquier compromiso. Esta Tosta de Queso Hinojosa con pimientos confitados  es ideal para servirla como aperitivo, pero podréis usarla como queráis.

 

Tosta de Queso Hinojosa con pimientos confitados

 

Receta de Tosta de Queso Hinojosa con pimientos confitados.

 

Ingredientes para la Crema de Queso Hinojosa:

250 gr de Queso de Hinojosa, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 125 gr de queso crema ( tipo Philadelphia). Un chorrito de nata o leche, hierbas ( orégano, eneldo, tomillo, albahaca) y especias ( pimienta, nuez moscada, etc)  al gusto.

 

Preparación de la crema de Queso Hinojosa:

Para elaborar la crema de Queso Hinojosa, introducimos los ingredientes en un vaso batidor y empezamos a triturar poco a poco. Añadiremos la nata o la leche poco a poco hasta obtener la textura deseada. Tiene que quedarnos algo similar a una mahonesa, pero eso lo dejamos a vuestro gusto.

Lo ideal es que repose durante al menos una hora.

 

Ingredientes para los Pimientos confitados:

1 lata de pimientos del piquillo, 1 cucharada de miel de flores, 1 pizca de sal. 1 cucharada de postre de mantequilla, 3 cucharadas de vino blanco (opcional)

 

Preparación de los Pimientos confitados:

Picamos los pimientos en trozos pequeños y cocinamos en un cazo, a fuego lento  durante al menos media hora, con la mantequilla, la miel, la pizca de sal y, si nos apetece, el vino blanco.

Os damos la cantidades básicas para preparar esta receta, pero tranquilamente podéis hacer el doble, porque el resultado está tan bueno, que no va a sobrar nada 😉

 

Tosta de Queso Hinojosa con pimientos

 

Montaje de la Tosta de Queso Hinojosa con pimientos confitados:

Colocamos una base del pan que más nos guste, ligeramente tostado. Podemos usar chapata, baguette, pan de cereales, de pasas y nueces o masa de pizza. En este caso lo hemos hecho con una masa de coca casera, que os enseñáremos a preparar muy pronto. 😉

Encima pondremos una cantidad generosa de  piquillos confitados y posteriormente pondremos unas cucharadas de la crema de Queso Hinojosa.

 

 

Tosta de Queso Hinojosa con Pimientos confitados

 

Opcionalmente podéis decorar con unas hojas de albahaca, hierbabuena o la hierba que más os guste 🙂

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