El Abuelo Gran Reserva

La caja especialmente diseñada incluye 1 queso grande de alrededor de 2,4 kg.

Piezas con una curación de 24 meses y con unas cualidades organolépticas realmente espectaculares, en las que llevamos trabajando mucho tiempo, ya que incluso para poder sacarlas al mercado hemos contribuido en la adaptación del reglamento de la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca, que no contemplaba la comercialización con este grado de maduración tan alto.

Un queso que nos permite expresar en cada pieza todo lo que hemos aprendido desde que se fundó nuestra empresa, allá por 1953. El fruto de la experiencia, del conocimiento, del mimo, de la magia y el embrujo del paso del tiempo y de un reposo casi monacal.

Un queso fragante, con nervio y punzante pero muy equilibrado. Con matices a frutos secos y mantequilla tostada muy marcados. Largo, elegante, con un ligero toque picante y una persistencia maravillosa, que lo acercan en su complejidad, afinado y curación a las grandes referencias europeas.

Un queso 100% natural, de paisaje y para la historia. Una historia de la que ya formas parte y que queremos seguir escribiendo y compartiendo contigo.