Hoy os animamos a preparar unas torrijas caseras de Queso Hinojosa. Toda la cremosidad y el punto goloso de la receta tradicional, pero con un elegante toque de queso, que las hará aún más sabrosas y especiales. El proceso para prepararlas es prácticamente el mismo. Simplemente vamos a infusionar la leche con la que empaparemos … Sigue leyendo Torrijas caseras de Queso Hinojosa →

La pizza es una receta que todo el mundo tiende a preparar con quesos sin apenas sabor y que no aportan nada más que textura y una sensación excesivamente grasa. Nosotros te proponemos una Pizza de queso semicurado Hinojosa con la que te chuparás los dedos.     Ingredientes para  dos personas: Masa de Pizza: 210 … Sigue leyendo Pizza de Queso semicurado. →

Hoy os mostramos cómo elaborar unos riquísimos panecillos de Queso y Nueces. Una receta muy sencilla con la que poder disfrutar de nuestro Queso Hinojosa  de otra forma.     Ingredientes para 6 panecillos de queso y nueces: 500 gr de harina de fuerza, 300 gr de agua, 1 cubito de levadura de panadero fresca … Sigue leyendo Panecillos de queso y nueces. →

Hoy os mostramos cómo preparar unas sencillas croquetas de Queso de Hinojosa. El sabor de vuestro queso favorito dentro de una croqueta: crujiente por fuera y cremosa por dentro. No se puede pedir más 😉   Receta de croquetas de Queso Hinojosa Ingredientes para unas 25 croquetas: 110 gr de harina, 25 gr de aceite … Sigue leyendo Croquetas de Queso Hinojosa →

Hoy os vamos a mostrar una de las salsas más sabrosas y fáciles del mundo. La receta de pesto tiene una serie de ingredientes básicos, pero que nosotros podremos cambiar y sustituir según nuestros gustos. En este caso la principal variante será cambiar el Queso Parmesano por nuestro Abuelo Calderero. Ya veréis qué rico queda … Sigue leyendo Receta de Pesto de Queso Curado →

Los canelones son uno de esos platos que gustan a todo el mundo . Nos recuerdan a la infancia y con ellos está asegurado que disfrutaremos como niños pequeños. Por eso hoy os mostramos cómo preparar unos sabrosos canelones de jamón con el toque  inconfundible que aporta el Queso de Hinojosa. Concretamente para esta receta usaremos «El … Sigue leyendo Canelones de Jamón y Queso Hinojosa →

Os proponemos una Ensalada de Queso y mango. Fresca, refrescante, divertida y con ese punto de acidez que necesitamos estos días en los que abundan los menús largos. Y con dos de los productos más emblemáticos de nuestro pueblo Hinojosa de Duero. El regachal y el Queso Hinojosa.     Ensalada de Queso y mango Ingredientes: … Sigue leyendo Ensalada de Queso y mango →

Hoy os presentamos una receta un tanto diferente pero muy rica. Además muy fácil de preparar y apta para estos días en los que el frío aprieta un poco más. Un arroz cremoso con pulpo y Queso Hinojosa.     Ingredientes para 4 personas: 400 gr de arroz de grano redondo, 2 dientes de ajo, 1 … Sigue leyendo Arroz cremoso de Pulpo y Queso Hinojosa →

Hoy os vamos a mostrar de una forma rápida cómo montar una tabla de queso a partir de Queso Hinojosa semicurado. Normalmente las tablas suelen  tener representadas al menos tres variedades. Un queso con pocos días de maduración, un semi y, a partir de ahí, algunos con un grado de curación mayores. Además se suelen … Sigue leyendo Tabla de Queso Hinojosa semicurado. →

Como os decíamos hace unos días en esta sección os vamos a ofrecer  recetas  elaboradas a partir de Quesos de Hinojosa y por fin ha llegado el momento de hacerlo. En este caso nos arrancamos una especie de  Tarta de Queso de Hinojosa . Aunque pueda parecer lo contrario, es una elaboración muy fácil y que … Sigue leyendo Tarta de Queso de Hinojosa →