Recetas

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Receta de porrusalda

Hoy os presentamos una elaboración rápida, sencilla y muy tradicional en la gastronomía de Cuaresma. Además esta receta de porrusalda os ayudará en gran medida, a mitigar los efectos del frío 😉 Esta preparación también se conoce como “purrusalda”, palabra cuya traducción literal es “caldo de puerros”. Así pues, destapado el primer misterio sobre su principal ingrediente, os contamos … Sigue leyendo Receta de porrusalda

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Cheesecake de queso Hinojosa

Las fresas empiezan a llegar a las tiendas  y resulta muy complicado no caer en la tentación. Por eso os animamos a preparar una buena Receta de cheesecake de queso Hinojosa con fresas naturales. Hoy os contamos cómo elaborar una versión rápida, sin horno y con todo el sabor de nuestro queso de oveja de leche cruda. … Sigue leyendo Cheesecake de queso Hinojosa

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Queso en Madrid Fusión

Por segundo año consecutivo, nuestros quesos tuvieron la oportunidad de participar, en Madrid Fusión. El congreso de gastronomía más importante del mundo recibía una vez más, al club de producto “ Salamanca para comérsela“. Y con los mejores cocineros salmantinos desembarcaron algunos de sus productos más emblemáticos.     En este caso fue César Niño … Sigue leyendo Queso en Madrid Fusión

INTUR queso

Queso con membrillo

Lo prometido es deuda y hemos conseguido la receta que se emplea en los videos promocionales de Salamanca como destino gastronómico. Se trata de una versión moderna del tradicional Queso con membrillo y la pinta no puede ser más apetecible 😉     Receta de Queso con membrillo   Ingredientes para 10 personas: Sirope de Membrillo: 1 … Sigue leyendo Queso con membrillo

Receta de Tarta de queso y limón

Tarta de queso y limón

Esta semana os proponemos un postre súper refrescante que une dos ingredientes que en “en crudo” no funcionaría muy bien. Pero en este caso os aseguramos que forman una pareja ideal. Hoy toca una Tarta de queso y limón 😉   Receta de Tarta de queso y limón   Ingredientes para 10 personas: Crema de queso: … Sigue leyendo Tarta de queso y limón

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Receta de pasta con pesto rojo

En su día os enseñamos una receta fácil para elaborar pesto rojo, una variante del archiconocido pesto, al que además se le añaden tomates secos. En aquel momento os lo propusimos como “un paté” ideal con el que montar canapés y tostas. Pero hoy os lo presentamos como aliño o salsa ideal para preparar esta … Sigue leyendo Receta de pasta con pesto rojo